Waar het ooit allemaal begon
Het verhaal van Daalder Culinair begon in 2016 met restaurant Daalder op de Lindegracht. Daar liet het team zien en proeven wat high-end eten kon zijn zonder stijve bediening en service. Nu vind je Daalder*, inclusief Michelin-ster, op de Postjesweg. Daar verleggen we elke dag de grens van wat een sterrenrestaurant kan zijn. Kleurrijk, uitgesproken en voor zoveel mogelijk verschillende mensen.
WERKEN BIJ DAALDER*
Daalder is een plek waar je creatief kan zijn, je persoonlijkheid kan laten zien en jezelf razendsnel ontwikkelt.
Werken bij Daalder is…
- Bedienen en koken op het hoogste niveau – zonder stijf gedoe
- Creatief culinair grenzen verleggen
- Met persoonlijkheid aan tafel staan.
- Fine-dining tussen neon-lichten.
- Jezelf zijn in een ambitieus team.
‘Fine-dining gaat bij Daalder niet over wit linnen of stijve bediening. Het is creatief, persoonlijk, eigen.’
Werken bij Daalder
-
Medewerker Bediening – Terras Daalder*
Zin in een leuke zomerbaan? Dan kun je aan het werk op een van de mooiste terrassen van Amsterdam. Vind je het leuk om gasten een heerlijke tijd te bezorgen? Bedien je ze met kennis van zaken, maar met een
-
Sommelier Daalder*
Ben jij een ervaren wijnexpert met grote ambitie? Weet jij de beleving van gasten nog beter te laten smaken door je uitgebreide kennis van wijn-spijscombinaties? Sprankel jij net als een goede champagne als je met wijn kan werken in een
-
Medewerker bediening Daalder*
Vind jij het fantastisch om mensen een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen? Voeg jij graag een snufje persoonlijkheid toe aan service? En heb jij passie voor fine-dining op Michelin-niveau? Dan ben jij de perfecte medewerker bediening voor het team van
Blogs
-
Uit de keuken van Daalder: Jasper
Jasper was 10 jaar toen hij tegen zijn ouders zei dat hij kok wilde worden. In deze video vertelt Daalder*-chef Jasper over zijn liefde voor koken en zijn carrière, terwijl hij de signature Anjou duif bereidt.
-
De functie van… Tomasz
Het belangrijkste ingrediënt van Daalder Culinair? Onze mensen. En juist daarom laten we ze graag eens zelf vertellen over wat ze doen. Dit keer: Tomasz, sommelier van Daalder Atelier en Daalder*.
-
De functie van… Merel
Het belangrijkste ingrediënt van Daalder Culinair? Onze mensen. En juist daarom laten we ze graag eens zelf vertellen over wat ze doen. Dit keer: Merel, assistent-manager Daalder*.
