Jij geeft de culinaire klassiekers in de keuken graag een creatieve twist? Jij wil koken op hoog niveau? En zo meebouwen aan een nieuw concept? Dan hoor jij in de keuken van ons nieuwste restaurant Gossler & Florin.

Jij als chef de partie

Als chef de partie van Gossler en Florin stap je in de keuken van een historisch pandje in het hart van Amsterdam. Gossler & Florin is een Neo-Brasserie waar de tijdloze charme van klassieke gerechten zich mengt met moderne creativiteit. Wat er ook op het bord ligt, jij wil dat alles tot aan ’t laatste garnituur klopt. Tijdens je werk schakel je gemakkelijk tussen je verschillende werkzaamheden, maar kwaliteit is voor jou altijd vanzelfsprekend.  Als de druk daarbij oploopt ben jij iemand die rustig blijft en focus houdt. En juist daarom pas jij perfect in dit nieuwe team dat samen het restaurant op zal bouwen. Je werkt daarbij elke dag nauw samen met de rest van het keukenteam en de sous-chef. 

WIE BEN JIJ?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal 1 jaar keukenervaring; 
• Je hebt een onstilbare honger voor koken en culinaire innovatie; 
• Je wil graag verder leren binnen een team; 
• Je hebt een goede dosis positiviteit en humor; 
• Je bent sterk in je communicatie en – logisch natuurlijk – een echte teamspeler; 
• Je bent flexibel in werkuren (avonden, weekenden, feestdagen); 
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP. 

Wat bieden wij?

• Een fulltime functie (40 uur per week); 
• Een baan met veel afwisseling en kansen om jezelf te ontwikkelen; 
• Een creatieve en ambitieuze werkomgeving waar veel ruimte is om eigen ideeën aan te dragen en uit te werken; 
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en pensioen; 
• Salaris en overige voorwaarden conform de horeca-CAO, afhankelijk van je ervaring, leeftijd en functie; 
• Reiskostenvergoeding; 
• Dagelijks lunch of diner; 
• Elke week wel een personeelsborrel. 

OVER DAALDER CULINAIR

Daalder Culinair is de Amsterdamse hospitalitygroep die mensen, ideeën, smaken en stijlen samen wil brengen in uiteenlopende horecaconcepten. Dat zakelijk gezelschap, die verstokte foodies én het uitgaanspubliek dat wil knallen – allemaal vinden ze hun plek bij Daalder Culinair. Daalder Culinair innoveert en verbindt onder leiding van Frans van Dam en sterrenchef Dennis Huwaë. Onderdeel van de groep zijn sterrenrestaurant Daalder*, Gossler & Florin, Het Sieraad en het ‘Daalder Streetfood’-terras.