Jij wil koken op hoog culinair niveau. En hebt als doel om jezelf gerecht na gerecht verder te ontwikkelen als chef. Dan hebben wij bij Daalder Culinair de plek om dat te doen als onze nieuwe chef de partie. 

Jij als chef de partie

Koken, proeven, doorontwikkelen. Dat is wat jij elke dag wil en gaat doen. Als chef de partie van Daalder Culinair kook jij gerechten (op sterrenniveau) voor de creatieve menu’s van onze grotere eventdiners, private diners en zakelijke evenementen. Jij maakt maar al te graag een ragfijn bord op, maar vindt het minstens zo interessant om een buffet op het hoogste niveau te creëren. Jij ziet in allebei kansen en uitdagingen. Wat er ook op het menu staat, jij wil dat alles tot aan ’t laatste garnituur klopt. Tijdens je werk schakel je gemakkelijk tussen je verschillende werkzaamheden, maar kwaliteit is voor jou altijd vanzelfsprekend. Waar je je dan ook mee bezig houdt. Als de druk daarbij oploopt ben jij iemand die rustig blijft en focus houdt. En juist daarom ben je goed in ons sterke team, waarin jij nauw samenwerkt met het keukenteam en de sous-chef. 

WIE BEN JIJ?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal 1 jaar keukenervaring; 
• Je hebt een onstilbare honger voor koken en culinaire innovatie; 
• Je wil graag verder leren binnen een team; 
• Je hebt een goede dosis positiviteit en humor; 
• Je bent sterk in je communicatie en – logisch natuurlijk – een echte teamspeler; 
• Je bent flexibel in werkuren (avonden, weekenden, feestdagen); 
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP. 

Wat bieden wij?

• Een fulltime functie (40 uur per week); 
• Een baan met veel afwisseling en kansen om jezelf te ontwikkelen; 
• Een creatieve en ambitieuze werkomgeving waar veel ruimte is om eigen ideeën aan te dragen en uit te werken; 
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en pensioen; 
• Salaris en overige voorwaarden conform de horeca-CAO, afhankelijk van je ervaring, leeftijd en functie; 
• Reiskostenvergoeding; 
• Dagelijks lunch of diner; 
• Elke week wel een personeelsborrel. 

OVER DAALDER CULINAIR

Daalder Culinair is de Amsterdamse hospitalitygroep die mensen, ideeën, smaken en stijlen samen wil brengen in uiteenlopende horecaconcepten. Dat zakelijk gezelschap, die verstokte foodies én het uitgaanspubliek dat wil knallen – allemaal vinden ze hun plek bij Daalder Culinair. Daalder Culinair innoveert en verbindt onder leiding van Frans van Dam en sterrenchef Dennis Huwaë. Onderdeel van de groep zijn sterrenrestaurant Daalder*, Gossler & Florin, Het Sieraad en het ‘Daalder Streetfood’-terras.